콜라비 효능 및 부작용, 맛있게 먹는 법 총정리

슈퍼푸드로 다양한 방송이나 미디어등을 통하여 소개되어 지금은 많이 알려지고 드시는 콜라비의 효능 및 부작용에 대하여 소개해 드리도록 하겠습니다. 건강과 관련한 음식이나 식품들이 소개될 때마다 자주 등장을 하는 콜라비는 그만큼 풍부한 영양소와 효과를 지니고 있으니 그 효과를 다음의 포스팅에서 참조해 보시기 바랍니다.

 

콜라비 효능 및 부작용

콜라비 

 

 

콜라비의 효능

순무양배추라고도 불리는 콜라비(Kohlrabi)는  유럽의 서남부가 원산지로 순무와 비슷하게 생겼지만 양배추와 같은 종의 야채로서 유럽인들에게는 익숙하며 자주 먹는 음식 재료 중에 하나입니다. 콜라비는 색상이 녹색과 자주색인 2가지 종류가 있으며, 녹색 콜라비는 약간 달콤한 맛이 있으며, 자주색 콜라비는 살짝 매콤한 맛이 나는 특징이 있습니다. 

콜라비의 주요 영양성분

콜라비 (Kohlrabi) 100g 기준 주요 영양성분

• 열량 : 27 kcal

• 탄수화물 : 6 g

• 식이섬유 : 3.6 g

• 단백질 : 1.7 g

• 칼륨 : 350 ㎎

• 비타민C, 칼슘, 철분, 비타민B6, 비타민K, 마그네슘 등 풍부한 비타민과 미네랄 함유.

 

콜라비 효능

슈퍼 푸드라고 소개될 정도로 풍부한 영양소와 미네랄을 포함하고 있는 콜라비는 다음과 같은 효능과 효과를 지니고 많은 분들이 건강식품으로 많이 찾으시고 있습니다. 

 

혈관 건강

자주색 콜라비에 많이 포함되어 있는 안토시아닌(anthocyanin) 성분은 몸 안에 콜레스테롤 수치를 낮추어 혈액순환을 원활하게 하여 혈압을 낮추고 혈관 건강에 도움을 줍니다. 콜라비의 이러한 효과는 고혈압, 동맥경화등의 질환에 도움이 되며,  추가적으로 칼륨성분이 몸 안의 나트륨과 노폐물 배출에 도움을 줍니다.

 

안토시아닌 (anthocyanin)

안토시아닌은 자외선이 세포를 손상시키는 것을 막기 위해서 생성이 되는 천연 색소로 나쁜 콜레스테롤로 알려진 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추며 항산화 및 항암작용에 도움을 주는 성분입니다.

 

체중 감량

콜라비는 100g 당 27 kcal의 매우 낮은 열량을 가지고 있으며, 일반 양배추 보다 1.5배 많은 풍부한 식이섬유를 포함하고 있어 변비에 좋은 도움을 주며, 체중감량 및 다이어트에 우수한 식품입니다. 

또한, 콜라비에 풍부한 식이섬유는 배속의 포만감을 채워주어 식사량을 줄이는데 도움을 줄 수 있으며, 소화가 잘 안 되거나 더부룩할 때 장운동을 유발하여 배변을 도와줌으로써 체중감량에 최적화된 음식입니다.

 

피부 건강

콜라비의 풍부한 비타민C 성분은 피부탄력과 주름개선, 미백 및 노화방지등 피부건강에 도움을 줄 수 있습니다.
비타민C 가 피로를 느끼게 만드는 몸 안에 젖산 생산을 억제하여 피로와 스트레스를 줄이는데도 도움을 주며, 콜라겐 합성을 촉진하고 멜라닌 성분을 억제하여 피부를 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

 

항암 효과

콜라비 효능 - 항암효과

콜라비의 효능 및 효과에서 많이 언급이 되는 것이 항암효과입니다.
콜라비에 풍부하게 포함되어 있는 글루코시놀레이트(glucosinolate)는 몸 안에 염증 감소와 항암 효과에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다.  또한, 안토시아닌 및 베타카로틴등의 항산화 성분은 활성산소를 제거하여 간암, 유방암, 방광암 등을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

글루코시놀레이트(glucosinolate)

일반적으로 겨자나 양배추, 고추냉이 등 매콤한 음식등에 포함되어 있는 유황을 포함한 천연 화합물 성분으로 해독과 유방암, 대장암, 폐암등의 위험을 감소시키며, 암세포의 성장을 억제하고 사멸시키는 항암효과와 위벽을 보호하는 효과가 있습니다.  또한, DNA 손상을 일으키기 전 발암물질 제거를 강화하거나 암 예방에 도움을 준다고 알려져 있습니다.

 

활성산소

활성산소는 호흡을 통하여 들어온 산소가 체내 대사과정을 통하여 생성되는 산소로 생체조직을 공격하고 세포를 손상시켜 노화를 촉진하는 것으로 알려져 있습니다. 때문에 운동 및 소식, 항산화물질이 풍부한 음식 섭취등을 통하여 몸 안의 활성산소를 줄이거나 제거해 주는 것이 좋습니다.

 

눈 건강

콜라비의 베타카로틴 성분이 몸 안에서 비타민A로 변환되어 눈 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
비타민A는 각막을 촉촉하게 유지하고 백내장, 황반변성, 안구건조증 등 눈과 관련한 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 또한 콜라비의 비타민B1 은 눈의 피로를 풀어주고 시야 흐려짐과 염증을 줄여주는 역할을 합니다.

 

 

뼈 건강에 도움

콜라비에 풍부한 칼슘과 마그네슘은 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 
칼슘은 뼈와 치아를 튼튼하게 해 주고 골밀도 강화에 도움을 줄 수 있으며, 골다공증 환자 및 성장기 어린이등 뼈 건강이 필요한 분들에게는 많은 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

콜라비 부작용

콜라비 부작용

아무리 많은 이점을 가지고 있는 식품이라도 사람마다 다른 체질이나 다양한 원인 등으로 인하여 부작용을 나타낼 수 있습니다. 다음은 콜라비의 부작용과 관련한 정보들로 콜라비를 보다 건강하게 섭취하기 위하여 참고해 보시기 바랍니다.

 

갑상선 질환자들 주의

콜라비의 글루코시놀레이트는 항암효과등 이로운 효능을 가지고 있지만 몸 안에 요오드 흡수를 방해하여 갑상선 기능 저하증을 유발할 수 있다고 알려져 있습니다. 갑상선 저하 영향이 적기는 하지만 해당 질환이나 문제가 있는 경우에는 주의를 해야 하며 과다 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다.

 

배 속의 가스 및 복통 

식이섬유는 소화 개선 및 변비등에 도움을 줄 수 있지만 대장 속의 박테리아가 좋아하는 요소로 소화 과정 중 배속에 가스가 많이 생길 수 있습니다. 또한 장이 민감하신 분들의 경우 복통등이 생길 수 있기 때문에 한 번에 100g 정도로 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

콜라비 맛있게 먹는 법

 

일반적으로 콜라비는 아삭한 식감으로 껍질만 깎아서 직접 혹은 마요네즈 등에 찍어 먹거나, 다른 채소들과 함께 샐러드로 먹는 경우가 많습니다. 최근에는 깍두기나 동치미, 피클의 재료로 사용하여 먹기도 합니다. 또한, 다른 과일들과 믹서기에 갈아서 콜라비주스를 만들어 먹거나 콜라 비을 구워 치즈를 뿌리고 고구마, 감자등과 곁들여 먹는 방법도 있습니다.

다음은 콜라비를 맛있게 먹는 포스팅과 영상으로 보다 맛있게 먹는데 도움이 되시기 바랍니다.

 

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오늘은 콜라비 효능 및 부작용에 대하여 살펴보았습니다. 이제는 많이 알려져 마트나 채소가게에서도 익숙하게 볼 수 있는 콜라비는 웰빙 식품으로 많은 분들에게 사랑을 받고 있습니다. 콜라비의 효과에 대한 정보를 통하여 보다 건강하고 맛있게 섭취하는데 도움이 되었으면 좋겠습니다.

 

 

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